1千吨的食品冷藏库设计制冷规划 安装一个存货量1千吨食品冷库，计划冷库设计4间冻结间和3间冻结物冷藏库。 7个冷间室内设计参数分别为： 冻结间(存放鱼虾) 四间连在一起：相对湿度90%～95%，温度-23℃。 冻结物冷藏间(存放冻结后的鱼虾) 三间连在一起：相对湿度90%～95%，温度-20℃。 冷库制冷系统压缩机选择 该食品冷库机房面积为360㎡，分为机器间、设备间、水泵房、配电室、值班室。其中压缩机布置在机器间；低压循环贮液桶、中间冷却器、高压贮液器以及空气分离器布置在设备间；把产生高热及外逸制冷剂的油分离器、冷凝器布置在室外。 常用的制冷机型为活塞式制冷机和螺杆式制冷机，系统选配的冷凝器常为水冷式和蒸发式冷凝器，这些设备可组成多种冷库制冷设计方案。经多方面分析，本制冷系统决定选用螺杆式制冷机和水冷立式冷凝器。 螺杆式压缩机的优点： 1.结构简单，紧凑，体积小，重量轻，无气阀等易换件，对湿行程不敏感，无活塞式压缩机的惯性冲击，运行平稳，工作可靠，使用寿命长，适用于较高的转速，较高的压缩比。 2.无余隙容积和吸排气压力损失，因而在压缩比较大的情况下，还有较高的输气效率。 3.滑阀结构简单，可方便的进行无级能量调节和实现卸载起动。 4.采用喷油润滑，有较明显的冷却及密封作用，润滑效果好，排气温度低。 出于以上原因，以及在大中型冷库应用中螺杆式压缩机已经很广泛，技术比较成熟，加上本冷库冷负荷较大，因此选用螺杆式压缩机。 食品冷藏柜设计制冷系统规格方案原则 1.食品冷库满足食品冷加工工艺要求，保证质量，降低干耗； 2.制冷系统要运转可靠和操作管理方便，又要有安全保障； 3.制冷系统尽量采用新机器，新设备，新技术，新工艺，应优先选用自动控制方案； 4.考虑经济性，综合比较初置费用和运转费用； 5.食品冷藏库设计同时还要考虑技术经济发展趋势。

  

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：果蔬保鲜冷库设计有哪些特别要求

下一篇：芋头在果蔬保鲜冷库贮藏方法