大蒜保鲜冷库

设计贮藏条件 大蒜保鲜冷库设计温度，根据大蒜保鲜贮藏条件，冷库内温度设计控制在-0.5-1℃、相对湿度75%～80%。 保鲜冷库贮藏大蒜主要是利用冷库的低温和相对湿度，控制大蒜水分的流失，延缓老化速度，和防止大蒜发芽等。 大蒜保鲜冷库,也属蔬菜冷库，在用于保鲜贮藏大蒜时，为了高效率的保鲜好大蒜，一定要保持冷库内温度在相对范围。如果温度在-4℃时，大蒜容易受冷库，导致大蒜变色、变味、水浸状，严重是可能不能食用，也就直接失去了利用价值，在经济上也是一大损失。当然大蒜保鲜冷库内的温度也不能过高，大蒜在贮藏条件温度高于5℃时，非常容易发芽，蒜瓣变的干瘪，出售和食用价值也会直接受到影响。 大蒜保鲜冷库内温度更好是保持在一个恒温状态，减少温度上下波动范围，在恒温条件下大蒜本身的水分不易流失，而且保鲜贮藏的大蒜不及贮藏时间长，而且完好率也很高。 大蒜保鲜冷库设计通风情况也是必要的。大蒜在保鲜冷库内贮藏，因为呼吸作用吸受氧气，呼出二氧化碳，导致大蒜保鲜冷库内空气比例失常，而缺氧或过高的二氧化碳会导致大蒜中毒的现象，所以需要定期给冷库通风换气，增加冷库内的氧气，让大蒜保鲜冷库内空气比例正常，有效保鲜贮藏大蒜。 大蒜保鲜冷库设计合理，在大蒜保鲜贮藏期间，按其保鲜贮藏要求正确管理，大蒜在保鲜冷库内保鲜贮藏可长大8个月的时间。

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