果蔬气调冷库

优点和注意事项

       气调贮藏技术，简单来说就是在低温冷藏的基础上，通过调节室内空气中的成分（如乙烯，二氧化碳，氧气的含量），来降低果蔬的呼吸作用，提高果蔬的保质期限。我国气调冷藏技术的发展时间较晚，还是刚刚起步的阶段，国外某些发达国家的气调冷藏技术已经普及到95%以上，但是随着气调冷藏技术的优点被不断传播，我国气调冷藏技术也在不断的发展，主要以组合式气调冷库为主。

果蔬气调冷库优点 1.果蔬气调冷库保鲜效果好，能够以更大限度的保持果蔬原有的优良品质和鲜味。  2.以通过调节气调保鲜库内的气体成分比例和湿度可以更大的保鲜果蔬的新鲜度。  3.在气调冷库中贮藏保鲜的水果蔬菜同时还能够保存果实原有的硬度，出库后销售时间可延长。  4.气调库中贮藏的水果出现病害的几率是远远的低于在普通保鲜冷库

中贮藏水果的几率。 果蔬气调冷库注意事项  1.果蔬气调冷库因为要调节空气中的气体成分比例，所以一定要注意果蔬气调冷库的优良气密性要求。  2.果蔬气调冷库必须保证安全性，冷库内部要装有专业的安全装置。  3.果蔬气调冷库的高度不能太高，太高的话可能会对库内造成很大的压力，不利于气调库的长期使用。

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