跟着社会生活水平的提高，传统消费饮品茶叶也需要进行建设保鲜冷库

，茶叶在冷库达到保鲜的目的主要根据茶叶冷库的温度和湿度进行调节，除了这些还和茶叶冷库的包装有关。  

如果茶叶的贮藏量较小可以采用普通的家庭式存储，家庭式存储茶叶要对茶叶进行干燥处理，茶叶储藏更佳的含水量是3%，根据含水量的不同茶叶的有益成分扩散的程度也不同， 家庭式储藏茶叶还要避光。

茶叶冷库建造茶叶冷库保鲜的主要方法：

1.对茶叶冷库要保持干燥，因为茶叶本身干燥才可以保存的更长久；

2.干燥的茶叶要密封保存，对于茶叶的干燥过程和密封过程一定要保证环境的清洁；

3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；

4.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，冷库贮藏茶叶要避免光照，当然茶叶冷库本来也就是避日晒的。

5.防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与易串味的产品相接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。所以为了严防与有异味的物质接触，除了贮茶容器也必须保持清洁无味外，茶叶保鲜冷库

本身也必须保持冷库清洁无异味，而且更好不要与其它产品共同贮藏。

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