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山东济南超市肉丸添加剂多 想“表里如一”不容易

发布日期:2014-12-12  来源:济南日报   浏览次数:12854

北京食品网讯

  北京食品追溯    在一家超市内,10多种丸子被分门别类地放在冷冻柜内,由于是散装丸子,很难发现其生产日期等相关信息。销售人员表示:“这些丸子卖得都很快,一般当天就卖没了,丸子的原料、生产日期、厂家、保质期等都在大袋的包装上。”

  随后,工作人员向记者展示了散装丸子的大袋包装。一款名叫“三文鱼丸”的外包装袋上标明,其配料有冻鱼糜、鸡肉、水、猪肉、谷朊粉、食用香精、辣椒红、5-呈味核苷酸二钠、抗坏血酸钠等,其中仅添加剂就含有10多种。

  山东中医药大学营养学教研室主任戴霞表示,即使这些添加剂添加量在国家规定标准之内,但常食用含钠元素的添加剂可能会对于高血压、心脏病、肾脏病患者带来健康隐患,因此消费者吃这样的丸子还要谨慎一些。

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