本文转自【广州日报】；

广州全面加强冷藏冷冻食品质量安全监管

因导致销量下降，都停止进口冷冻食品的经营。监管部门加大进口冷冻食品的监管，不但要求档主提供检疫合格证和进货单据，还要求提供进货来源。

8月12日，广东省市场监督管理局最新发布的《关于加强冷藏冷冻食品质量安全监督管理的通知》，从切实做好备案工作、全面加强冷藏冷冻食品质量安全监管两大方面提出多项要求，进一步强化冷藏冷冻食品质量安全监管。

冷冻食品进货重点看“两证”，部分国产替代进口

记者走访农贸市场过程中了。

档主提供近期的一份进货单显示，皇冠法罗三文鱼的进货价在85元/公斤。店面招牌上标注着“本店所经营百分百挪威空运鱼”。该档口营业员告诉记者，近期进口冷冻食品热度明显下降。目前档口每天零售三文鱼3-4斤，每次批发40-80斤进口冷冻食品进货回来，都需要向市场方提供两大证件，包括相关的检验检疫证明和进货单据备查。

“我们对于进口冷冻食品档口的检查，不但要求档主提供检疫合格证和进货单据，还要求提供进货来源，包括通过哪个公司进货、进货量、进货价及日期等详细信息。”该市场相关负责人告诉记者。

“进口冷冻产品现在难卖，我们都推国产冷冻产品为主了。”家乐福相关负责人告诉记者，目前，家乐福进口冷冻产品以虾、鱼、鸡翅及猪肋排为主，售价平稳。其中，冷冻虾从阿根廷进口，冷冻鱼肉从越南进口，冷冻鸡中翅从俄罗斯进口，冷冻猪肋排从丹麦进口。

省市场监管局：全面加强冷藏冷冻食品质量安全监管

8月12日，广东省市场监督管理局最新发布的《关于加强冷藏冷冻食品质量安全监督管理的通知》，从切实做好备案工作、全面加强冷藏冷冻食品质量安全监管两大方面提出多项要求，强化冷藏冷冻食品质量安全监管。

其中特别提到，食品生产经营者要严格落实进货查验和记录制度，切实加强冷藏冷冻食品生产经营过程管理，严把冷藏冷冻食品入库出库查验关，确保食品生产加工、销售、贮存、运输环节温度、湿度持续符合食品安全要求，记录齐全；冷藏冷冻食品贮存服务提供者要落实贮存质量安全主体责任，按照食品标签标识或国家食品安全相关标准贮存食品，按委托方要求测量并记录冷藏冷冻食品温度，采取适当分隔措施防止交叉污染，定期检查贮存食品，及时处理变质或超过保质期食品。

“冷链食品在物

国内快递公司的冷链运输多为生鲜水果类产品

“申通快递目前基本为国内B2B的冷链物流，单从冷链承运的进

另一家快递公司——中通的有关负责人告诉记者，“中通冷链物流运输的货品主要是国内，以水果为主。”

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