一只小龙虾，从池塘到餐桌，要多久？湖北潜网生态小龙虾产业园董事长康峻的答案：4到16小时内可将潜江龙虾配送到全国500个主要城市。

9月28日，康峻在全省农业科技“五五”工程现场推进会上带来好消息：在湖北省农科院大力支持和推荐下，公司已成为农业农村部农产品冷链物流重点实验室示范基地，将为新型冷链物流技术体系建设提供示范，争取在小龙虾冷链物流方面取得重大突破。

潜江龙虾是潜江市优质产业、支柱产业、致富产业，现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化、产城融合等于一体的产业融合发展格局。2021年，潜江小龙虾产业总产值达600亿元，同比增长15.38 %，潜江龙虾品牌价值高达288.9亿元，同比增长14.7%。

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司通过5年多年发展，建立了“互联网+小龙虾+流通+终端+服务+大数据”的S2B2C商业体系。公司建有高标准交易市场体系、高质量冷链物流体系、小龙虾电商平台和大数据中心，并打造网络直播带货基地和荆楚特色虾谷小镇。截至目前，园区入驻商户近600家，高峰期小龙虾日交易量可达2500吨，通过自建物流体系——虾谷快运，能在4-16小时内将潜江龙虾配送到全国500个主要城市，1200多个落地配服务网点，年均交易配送小龙虾、螃蟹、黄鳝等鲜活水产品20多万吨，交易额近百亿元，直接、间接带动10万多人就业。

小龙虾产业高速发展的同时，鲜活小龙虾运输应激强烈、死亡率高，冷冻调理小龙虾产品贮运过程中黑变、空壳、肉质硬化等问题日益凸显。

康峻透露，在湖北省农科院“五五”工程支持下，公司与该院加工所水产品加工团队对接省科技厅揭榜挂帅项目，联合攻关小龙虾低应激活运技术、冷冻小龙虾品质管控技术及小龙虾冷链物流智能化技术装备，进展顺利。7月，公司获批“国家级农产品产地专业市场”建设资格，将采取部省共建方式共同推进国家级湖北潜江小龙虾交易市场建设。公司将与和省农科院共建小龙虾质量检测中心，通过3到5年的建设和培育，成为“通达全国、世界知名”的小龙虾交易市场，潜江龙虾走出国门、拥抱世界。（湖北日报全媒记者汪彤 通讯员 王俊 杨文）

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