在助力上海打赢疫情防控攻坚战中，上海华铁旅客服务有限公司（简称华铁旅服公司）主动履行铁路企业社会责任，发挥高铁餐食品质优势，提供28种时令营养冷链套餐，全力保障上海市8家方舱团体用餐供应。

千方百计做好饮食生活保障，让患者和抗疫一线医护人员能吃上新鲜营养的餐食，是上海打赢疫情防控攻坚战的基础。为解决方舱团体盒饭供需矛盾，助力患者和医护人员用餐保障工作，华铁旅服公司主动与相关部门沟通对接，取得保供企业资质，并于4月17日起为上海抗疫用餐提供支持。

方舱供餐重在安全、营养、口味。华铁旅服公司对供餐食品生产、运输、配送等流程实行严格管理，为客户提供定制化菜单服务，提供28种不同地域特色、时令营养冷链套餐，其中早餐6种、中晚餐14种、回民餐4种、无糖餐4种，并配以水果和酸奶辅食，食材种类丰富、套餐口味多样、营养搭配合理，单日供餐能力可达1.8万份。

“所有参与生产、运输的人员实行集中封闭管理，每日接受测温、核酸或抗原检测。从冷链盒饭生产中央厨房到配餐中心，全程采用冷藏车装运。工作人员将每一份冷链套餐通过专用微波炉加热到规定的温度后，再放入保温箱快速配送到指定地点，确保用餐人员食用安全和口感。”华铁旅服公司餐售业务部经理袁超说。

截至4月23日，华铁旅服公司已承担静安区自动仪器厂、久隆模范、市北中学、大宁国际学校、回民中学、285养老院、闸北八中、宝山淞南镇等8个方舱的团体餐食保供，累计提供各类冷链套餐6.46万份。后续，该公司将根据上海疫情防控和不同单位、群体用餐需要，发挥好高铁冷链套餐品质优势，继续提供新鲜营养的时令套餐，助力上海早日打赢疫情防控攻坚战。

华铁旅服公司是中国铁路上海局集团有限公司下属企业，深耕高铁餐饮、保洁等专业服务13年，承担中国铁路上海局有限集团公司开行的动车组（包括G、D、C字头）列车冷链、热链和水果、零食等供应责任，公司旗下的“华东印记”品牌为中国高铁餐饮知名品牌，曾多次为知名企业、社会团体重大活动提供团体供餐服务。本轮疫情以来，华铁旅服公司先后组织近300名员工参与到上海各类抗疫志愿服务活动中，协助普陀区、闵行区、黄浦区等6个街镇完成4万人次核酸检测采样、5.6万份物资分装等志愿服务工作。

作者：张晓鸣

编辑：周辰

责任编辑：刘力源

*文汇独家稿件，转载请注明出处。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：上海冷链协会六届四次会员大会圆满落幕

下一篇：1月8日起，上海进口冷链食品疫情管控措施全面取消11