7月14日晚，绝味食品（绝味鸭脖母公司）发布2022年上半年业绩预告。公告显示，公司预计上半年实现营业收入32亿元至34亿元，同比上升1.78%—8.14%。归母净利润预计为0.9亿元至1.1亿元，同比下降78.08%-82.07%。

对于业绩下滑，绝味将其归因于疫情防控的要求下，部分工厂及门店暂停生产与营业以及原料成本、销售费用上涨等。

增幅放缓

根据此前披露的数据，截止2021年底，绝味食品在中国大陆地区门店总数达13714家，全年净增1315家，处在卤味赛道上市公司首位。 而周黑鸭拥有门店2781家、煌上煌门店达4281家。

2021年，绝味食品实现营业总收入65.49亿元，同比增长24.12%；实现归母净利润9.81亿元，同比增长39.86%。

周黑鸭在2021年实现营收28.7亿元，同比增长31.6%；净利润3.42亿元，同比增长126.4%。煌上煌2021年的营业收入为23.39亿元，同比下滑4.01%；净利润达1.45亿元，同比下滑48.76%。

绝味食品在营收和净利润均处在首位，但根据2022年上半年的数据，增幅放缓，净利润下降较多。门店数量给绝味食品带来的业绩增长的优势已经开始减弱，销售费用增多也很难拉动增长。

扩张餐饮版图

其实绝味深耕鸭脖主业，但是在副业上也不容小觑。

2014年，绝味食品全资设立了投资子公司——深圳网聚，投资范围非常广：千味央厨，目前已上市，深圳网聚位列其第五大股东；和府捞面，估值高达70亿，也正在计划着境外上市，目前持有16.92%的股权；幸福西饼、阿甘锅盔、霸蛮米粉、廖记棒棒鸡、书亦烧仙草等各种餐饮品牌都有深圳网聚投资背景。

完善冷链配送体系

绝味食品投资有一手，主业在扩张门店的同时，进一步扩张冷链配送体系。

绝味建立了冷链配送体系，投资了多家冷链物流服务公司。在全国范围内建立了 21 个生产基地，形成以300-500公里为半径布局冷链配送，不仅是扩张版图的一大利器，还在配送实现“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”。

冷链配送的完善，也有助于疫情情况下稳定绝味食品供应，在增长放缓的情况下，更有助于夯实食品供应链体系。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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