来北京必吃的几样美食，你知道几样？

说到老北京除了它的历史文化悠久之外，老北京美食也是人们来到这里必不可少要体验的。

北京食品网讯：

　　说到老北京除了它的历史文化悠久之外，老北京美食也是人们来到这里必不可少要体验的。

　　老北京的美食街也有很多，比如王府井、大前门和护国寺小吃等等，都是外地游客们的必选之地，北京美食数不胜数，但是来到这里必须吃的几样你知道几样?

　　①| 老北京炸酱面 |

　　老北京炸酱面是一款传统的中式面点，胡萝卜丝、黄瓜丝儿、黄豆、黄豆芽、鲜香菇丁、芹菜、心里美丝和炸酱拌面条而成。

　　流行的地方是北京，河北天津等地，炸酱面用的面条最好是手擀面，粗一点的比较好吃，面条煮好后用冷水焯掉面糊，这样才爽口好吃。

　　②| 北京烤鸭 |

　　来到北京，首先会想到的是北京烤鸭，他起源于中国南北朝时期，是当时宫廷的菜品，用的鸭子是优质名贵品种北京鸭，果木炭火烤制，颜色色泽红润，肉只是肥而不腻，外酥里嫩。

　　在北京吃烤鸭全聚德是首选，大大小小的全聚德店在北京的每一个角落，但比较出名的还是在前门的全聚德烤鸭店。

　　③| 炒肝 |

　　炒肝是老北京传统特色小吃，是以猪的肝脏，大肠等为主料，炒肝的汤汁酱红油亮干香肠肥，吃炒肝的讲究要沿着碗吸溜着吃，还要配上包子，豌豆黄一块儿吃。

　　炒肝比较出名正宗的是鼓楼拐角姚记炒肝店，美国副总统拜登也在这个店吃过。口碑还是不错的哦。

　　④| 东来顺涮羊肉 |

　　东来顺是一间中华老字号的餐厅，始建于清·光绪年间，主要核心是在北京，东来顺的羊用的是锡林郭勒苏尼特的羊。

　　这里的羊一年四季都是吃草料，在锡林郭勒大草原上无忧无虑的生活着，肉质比较鲜美，没有羊膻味，还是百年老字号这也是很多外来游客来到北京青睐于东来顺儿的一个主要原因。

　　没吃这几样美食，你就等于白去北京了!